Wat is het verschil tussen kalveren en rosé kalveren?

Op de eerste plaats de leeftijd. Rosé kalveren zijn meestal een paar maanden ouder dan kalveren, maar altijd jonger dan 1 jaar. Verder krijgen de rosé kalveren meer ruw voer, waardoor de kleuring van het vlees meer richting rundvlees gaat: licht rood. Door hun hogere leeftijd zijn de rosé kalveren ook meestal zwaarder en groter.

Hoe worden ze gehuisvest?

Rosé kalveren worden net als kalveren gehuisvest in groepen met wisselende aantallen.

Zijn het altijd Nederlands geboren kalveren?

Het overgrote deel wel, maar er komen ook kalveren uit andere lidstaten.

Waar vindt men afnemers van vlees van rosé kalveren?

Een groot deel gaat voor export naar Zuid-Europese landen. Men vindt het in Nederland in de betere restaurants, maar ook bij de grote supermarkten. Bij de Nederlandse restaurants staat het vaak op de menukaart als Friander.

Wat is de gemiddelde leeftijd van rosé kalveren?

De rose kalveren zijn gemiddeld 8 tot 12 maanden oud.